• Carne molida orgánica MARCAF, 120 gramos
• Queso panela rayado, 50 gramos
• Papa grande rebanada, 1 pieza
• Calabaza redonda rebanada, 1 pieza
• Ejote picado, ¼ taza
• Jitomate picado, ¼ de taza
• Piña en cubo, ½ taza
• Cebolla picada, ¼ taza
• Ajo picado: 1 pieza
• Aceite de canola, 1 cda
• Aceite de oliva, 1 cda
• Tomillo, albahaca, sal y pimienta, al gusto

Preparación

1. Calentar el aceite de canola y poner a sofreír la cebolla y el ajo, incorporar la carne molida y dejar cocinar por 10 minutos, reservar.
2. Cocer los ejotes con una pizca de sal y reservar.
3. Con ayuda de un aro grande para galleta colocado en un refractario chico ir haciendo el timbal colocando en capas rodaja de papa, calabaza, trocitos de jitomate, ejotes cocidos, piña, repetir la operación hasta terminar los ingredientes, salpimentar para que al final solo se coloque el queso panela para llevar hornear por 15 minutos en horno precalentado a 180 grados.
4. Sacar cuidadosamente del horno, servir en un plato extendido decorando con bolitas de carne molida y finalizar agregando la cucharada de aceite de oliva, albahaca y tomillo.
5. ¡Listo para disfrutar!