Sardinas con Papas al Horno
Chuleta con Puré
Ingredientes
- Sardinas
- 4 papas grandes
- 1 limón
- 1 rama pequeña de perejil
- 3 dientes de ajo
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Limpiar bien las sardinas.
- Reservar el pescado, sacar la bandeja del horno y poner a precalentar a 200 ºC.
- Pelar las papas y las cortar en rodajas.
- En la bandeja del horno, poner una base de papel de aluminio y color las papas.
- Añadir un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Echar primero el aceite y luego la sal, porque si se hace al revés, la sal cae a la bandeja y hay que volver a echar.
- Poner a asar las papas durante unos 20 minutos. Mientras tanto, picar el ajo y el perejil muy finitos y exprimir el limón.
- Extender las sardinas sobre un plato y echar por encima en primer lugar un poco de aceite de oliva y luego el jugo del limón. A continuación añadir un poco de sal, el ajo y el perejil.
- Sacar la bandeja del horno y poner las sardinas sobre las papas. Dejar que se asen entre 5 y 10 minutos. Esto depende del tamaño de la sardina.
- Retirar y servir.
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
