Papas Rellenas de Carne
Papas Rellenas de Carne Molida
Esta es una excelente opción para cocinar una receta divertida con carne de cerdo. Y lo mejor es que su preparación es fácil. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes
- 1 descorazonador
- 4 patatas grandes
- 400 g de carne MARCAF picada
- 2 cajas de tacos de jamón serrano
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 pimiento rojo o verde
- Aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Azafrán
- Sal
Preparación
- En una sartén amplia, con un buen chorro de aceite de oliva virgen, poner a dorar la cebolla cortada en trozos pequeños, y el diente de ajo. Después de unos minutos, cuando la cebolla se vea transparente, quitar el ajo y añadir el jamón serrano. Sofreír hasta que se haga y se mezcle bien. Hacer lo mismo con el pimiento, previamente cortado en trocitos.
- Una vez que la mezcla esté bien cocinada, echar la carne picada y revolver para que succione todo el jugo. Echar sal al gusto. Reserva.
- Ahora le toca el turno a las papas. Después de pelarlas, agarrar el descorazonador y hacer un agujero de arriba a abajo en cada una, pero no tires el interior, porque también lo usarás. En otra sartén, con un chorrito de aceite, sofreír ligeramente las papas, y echar un poquito de sal. Continuar hasta que se doren un poco.
- A continuación, en una olla lo suficientemente grande como para que quepan la carne MARCAF y las papas, vierte las papas, la mezcla de la carne, un poco de azafrán, una cucharada de pan rallado, y remover. Cubrir de agua, y dejar cocer.
- Para saber si están listas, pinchar con un tenedor, y si sale limpio y sin dificultad, ¡ya están!.
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