Rollo de pechuga con enfrijoladas
Ingredientes
Rollo de pechuga con enfrijoladas.
- Filete de pechuga MARCAF, 120 gramos
- Frijoles molidos caldosos, 2/3 taza
- Tortillas de maíz, 2 piezas
- Lechuga picada, 1 taza
- Queso panela rallado, 50 gramos
- Crema ácida, 2 cucharadas
- Aceite, cantidad necesaria
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Salpimentar el filete de pechuga y enrollar
- Calentar un poco de aceite y cocer el rollo de pechuga por todos sus lados, reservar
- Calentar las tortillas de maíz y doblarlas a la mitad
- Servir en plato extendido de un lado las tortillas dobladas y del lado el rollo de pechuga, bañar con los frijoles e incorporar la lechuga, queso y crema encima
- Disfrutar
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
