Chuleta ahumada en salsa de pasilla con papas
Ingredientes
Chuleta ahumada en salsa de pasilla con papas.
- Chuleta ahumada MARCAF, 120 gramos
- Chile pasilla, 4 piezas
- Chile morita, 1 pieza
- Papa cocida en cubos, ½ pieza
- Ajo, 1 pieza
- Cebolla, ¼ pieza
- Sal al gusto
- Aceite, cantidad necesaria
Preparación
- Calentar un poco de aceite y cocer la chuleta por ambos lados, reservar
- Asar los chiles, ajo y cebolla
- Hervir un poco de agua e hidratar los chiles, sacarlos, desvenarlos
- Moler en la licuadora los chiles con un poco de agua con las que se hidrataron, agregar el ajo, la cebolla y sal al gusto
- Sazonar la salsa por 8 minutos, agregar las papas y la chuleta, dejar a fuego lento por 4 minutos más y apagar
- Servir y disfrutar
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
