Mollejas con rajas y elote
Ingredientes
Mollejas con rajas y elote.
- Mollejas MARCAF, 120 gramos
- Cebolla, ¼ pieza
- Ajo, 1 pieza
- Chile poblano, 2 pieza
- Elote en lata, 3 cucharadas
- Crema ácida, 30 ml
- Aceite, cantidad necesaria
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Cocer las mollejas con cebolla, ajo y sal, escurrir y reservar.
- En un comal, asar los chiles por todos sus lados, colocarlos en una bolsa a sudar, pelarlos, desvenarlos y cortarlos en rajas, reservar
- Calentar un poco de aceite y dorar un poco las rajas, agregar la crema y el elote, dejar a fuego lento por 5 minutos
- Servir en plato extendido las rajas preparadas y encima las mollejas
- Disfrutar
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
