Costilla marinada con verduras al vapor
Costilla marinada con verduras al vapor.
Ingredientes
- Costilla marinada, 120 gramos
- Zanahoria rebanada al vapor, ½ taza
- Chayote picado al vapor, ½ taza
- Cebollita cambray al vapor, 4 piezas
- Aceite, cantidad necesaria
Preparación
- Salpimentar el filete, reservar
- Hervir los chiles guajillo y chile mora hasta quedar suaves
- Moler en la licuadora los chiles con poca agua con la que hirvieron, sal al gusto, sazonador, cebolla y ajo
- Colocar el papel aluminio y untar la mantequilla y colocar el filete salpimentado y la salsa, enrollar y cocerlo al comal por 30 minutos
- Servir y disfrutar
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
