Caldo de gallina
Ingredientes
Caldo de gallina.
- Gallina MARCAF, 2 piezas de su preferencia
- Bolillo crujiente, ½ pieza
- Cebolla, ½ pieza
- Cebolla picada, 2 cucharadas
- Cilantro picado, 2 cucharadas
- Chile piquín em polvo, 1 pizca
- Ajo, 2 piezas
- Poro, 1 trozo
- Sal, al gusto
Preparación
- Cocer los trozos de gallina con cebolla, ajo, poro y sal al gusto
- Deshebrar la carne
- En plato hondo, colocar la carne deshebrada y encima el caldo, añadir la cebolla picada, el cilantro y el chile piquín
- Disfrutar
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
