Almejas en Salsa Dulce
Almejas en Salsa Dulce
Esta es una excelente opción para cocinar una receta divertida con almejas. Y lo mejor es que su preparación es fácil. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes
- 1 kg de almejas MARCAF
- 1 dl de vino de Jerez semiseco
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Poner las almejas en un recipiente hondo con abundante agua fría y sal, asegurándonos de que queden bien sumergidas. Dejar 2 horas para que expulsen las impurezas y restos de arena que puedan contener.
- Pasado ese tiempo, escurrir las almejas.
- Pelar y rallar media cebolla.
- Pelar y picar fino los dientes de ajo. Poner una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla rallada y los ajos.
- Mantener a fuego lento hasta que la cebolla quede transparente.
- Añadir a la cazuela una cucharadita de harina de trigo y remover bien. Agregar el vino de Jerez, las almejas MARCAF y salpimentar.
- Tapar y dejar cocer 5 minutos, hasta que las almejas se abran.
- Retirar, espolvorear con perejil y servir calientes.