Salmón al tamarindo con ensalada
Alambre de salchicha.
Ingredientes
- Salmón MARCAF, 120 gramos
- Tamarindo limpio y sin hueso, 50 gramos
- Azúcar 3 cucharadas
- Mantequilla, 1 cucharada
- Sal y pimienta, al gusto
- Lechuga picada 1 taza
- Jitomate rebanado, ½ pieza
- Pepino limpio y rebanado, ¼ pieza
Preparación
- Salpimentar el salmón
- Calentar la mantequilla y cocer el salmón por todos sus lados, reservar
- Hervir el tamarindo con poca agua y el azúcar hasta formar una consistencia espesa y vaciar la mezcla al salmón
- Servir en plato extendido de un lado el salmón y del otro lado la lechuga, el pepino y jitomate
- Disfrutar
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
