• Filete de pescado Tilapia MARCAF, 120 gramos
• Tostadas horneadas, 2 piezas
• Jitomate hervido, 2 piezas
• Aceitunas, 6 piezas
• Sal y pimienta, al gusto
• Aceite, cantidad necesaria
• Cebolla picada, 3 cucharadas
• Ajo, 1 pieza
• Papa picada, ½ pieza
• Zanahoria picada, ½ pieza
• Apio, 1 varita
• Pimentón, 1 cucharadita
• Aceite de oliva, cantidad necesaria
  

Preparación

1. Cortar el pescado en trozos pequeños y salpimentar
2. Calentar un poco de aceite y cocinar las papas y zanahorias, retirar
3. En el mismo utensilio freír el ajo y agregar el pescado hasta que quede bien cocido
4. Moler los jitomates con sal y pimienta al gusto, agregar la mezcla al pescado e incorporar las zanahorias, papas, pimentón y aceitunas, dejar a fuego lento por 5 minutos
5. Colocar las tostadas en plato extendido y el pescado a la vizcaína encima
6. Disfrutar