Jitomatitos rellenos de sesos
Ingredientes
Huevitos duros rellenos de verduras.
- Sesos MARCAF, 120 gramos
- Jitomatitos bola, 2 piezas
- Cebolla picada, 2 cucharadas
- Epazote picado, 2 cucharadas
- Chile serrano picado, 1 pieza
- Aceite, cantidad necesaria
- Espinaca picada, 1 taza
- Sal, al gusto
Preparación
- Calentar un poco de aceite, sofreír la cebolla, epazote y chile, incorporar los sesos, añadir sal al gusto y dejar cocer
- Cortar la tapa a los jitomates y sacar el relleno, cocerlos a baño maría
- Rellenar los jitomates con los sesos
- Colocar en plato extendido una cama de espinacas y encimas los jitomatitos
- Disfrutar
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
