Costilla de cerdo en mole verde
Ingredientes
Costilla de cerdo en mole verde.
- Costilla de cerdo MARCAF, 120 gramos
- Pepita verde, 30 g
- Lechuga, una taza
- Cebolla, ¼ de taza
- Ajo, una pieza
- Perejil 1/2 taza
- Sazonador, una cucharada
- Sal, al gusto
Preparación
- cocer la costilla de cerdo con cebolla, ajo y sal por 40 minutos
- Azar la pepita en un comal sin que se queme
- Moler con un poco de caldo con el que se conoció la costilla la lechuga, el perejil, la pepita asada, sal al gusto y la cucharadita de sazonador.
- Freír la costilla e incorporar la mezcla para el mole verde
- Mover el mole por 10 minutos e incorporar la costilla
- Servir y disfrutar
Tostadas de sesos de res con verdura.
Costillas pelonas asadas con nopales y cebolla .
Chistorra al chipotle.
