• Huevo Yema dorada MARCAF, 1 pieza
• Harina de trigo, 2/3 de taza
• Leche de baja reducida en grasa, ½ taza
• Acelga, 1 taza
• Cebolla, ¼ taza
• Pimiento, ½ pieza
• Queso panela, 50 gramos
• Mantequilla, 2 cucharaditas
• Chiles en rajas, al gusto
• Aceite de canola en aerosol, mínima cantidad
• Sal, 1 pizca

Preparación

1. En la licuadora mezclar la harina, el huevo, la leche, 1 cda de mantequilla y la pizca de sal, reservar.
2. En un sartén rociar con el aceite de canola y cocer la cebolla, pimiento y acelga por 6 minutos, reservar.
3. En otro sartén poner a calentar la otra cucharadita de mantequilla y proceder a realizar las crepas con la mezcla.
4. Una vez cocida un lado de la crepa agregar las verduras y queso para que se gratine.
5. ¡Listo para disfrutar!